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Das Molekül-Menü, Sachbücher von Thomas Vilgis
"Das Molekül-Menü" von Thomas Vilgis ist ein faszinierendes Sachbuch, das die Welt der Moleküle in den Mittelpunkt stellt. Es erklärt, wie die chemischen Bestandteile unserer Lebensmittel deren Geschmack und Wirkung beeinflussen. Der Autor nimmt die Leser*innen mit auf eine spannende Reise durch die Molekülstruktur von Speisen und Getränken und bietet dabei wertvolle Tipps zur Zubereitung. Mit einem klaren Fokus auf die Verbindung zwischen Wissenschaft und Kulinarik zeigt Vilgis, dass es möglich ist, mit wenigen Zutaten und ohne grossen Aufwand köstliche Gerichte zu kreieren. Dieses Buch ist nicht nur informativ, sondern auch inspirierend für alle, die ihre Kochkünste erweitern und ein tieferes Verständnis für die Lebensmittel entwickeln möchten. Es ist eine Einladung, die eigene Kreativität in der Küche zu entfalten und die Wissenschaft des Kochens zu entdecken.
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Persen Verlag Wasser als LösungsmittelDieser FIlm beschäftigt sich mit einem der wichtigsten Lösungsmitteln, dem Wasser. Ein Wassermolekül besteht aus 2 Wasserstoff- und einem Sauerstoffatom. Wegen der Anordnung der Atome wird die elektrische Ladung im Molekül unsymmetrisch verteilt. Das Sauerstoffatom bildet den negativen Pol und die Wasserstoffatome den positiven Pol. Das Wasserstoffmolekül hat einen elektrischen Plus- und einen Minuspol. Auch Salze sind Dipole. Der Film zeigt, worauf die Eigenschaft des Wassers als Lösungsmittel beruht.In folgendem Trailer erhalten Sie im Schnelldurchlauf einen Einblick in das gesamte Video:9,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Nosrat, Samin: Salz. Fett. Säure. Hitze.Salz. Fett. Säure. Hitze. , Die vier Elemente guten Kochens. , Zündungssätze > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: Neuauflage, Erscheinungsjahr: 201809, Produktform: Leinen, Autoren: Nosrat, Samin, Illustrator: Macnaughton, Wendy, Übersetzung: Blind, Sofia, Auflage/Ausgabe: Neuauflage, Seitenzahl/Blattzahl: 492, Keyword: Desserts; Essen; Essen und Trinken; Fett; Fleisch; Für Anfänger geeignet; Gemüse; Grafiken; Grundlagen; Hitze; Illustrationen; Illustriertes Buch; Kochbuch; Kochen; Kochen lernen; Kuchen; Küche; Küchentricks; Netflix; Nudeln; Pasta; Rezepte; Salat; Salt Fat Acid Heat; Salz; Samin Nosrat; Soße; Säure; Tipps und Tricks, Fachschema: Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost, Fachkategorie: Kochen: Gesundheit und Vollwertkost~Kochen / Essen nach Zutaten, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Sonstiges, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Kunstmann Antje GmbH, Verlag: Kunstmann Antje GmbH, Verlag: Kunstmann, A, Länge: 240, Breite: 192, Höhe: 38, Gewicht: 1200, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0080, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 178514342,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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